Kombiovn 20x1/1GN Magistar TS El

Zanussi kombiovn för professionell matlagning med pekskärm

Den här elektriska kombiovnen från Zanussi med kapacitet för 20 st. 1/1 GN-brickor är konstruerad för professionella kök. Med avancerad pekskärmsbetjening, 7-stegs fläkt och möjlighet att spara upp till 1 000 recept får du maximal flexibilitet och precision i matlagningen. Byggd i hållbart rostfritt stål med sömlösa ytor för enkel rengöring.

Idealisk för restauranger, hotell och storkök där enhetliga resultat och möjligheten att tillaga olika rätter samtidigt är avgörande.

Intelligent styrning ger dig full kontroll

Kombiovnens högupplösta pekskärm med över 30 språkalternativ säkerställer intuitiv betjening för alla medarbetare. MultiTimer-funktionen låter dig styra upp till 20 olika matlagningscykler samtidigt, vilket markant ökar kökets effektivitet. Med 7 fläkthastigheter (300–1 500 RPM) och dubbelriktad rotation uppnår du perfekt värmefördelning och enhetliga resultat – även vid full belastning. Systemet kommer ihåg dina inställningar så att du enkelt kan återskapa framgångsrika rätter gång på gång.

Flexibel matlagning med exakt ångkontroll

Dra nytta av den avancerade boilerless-ångfunktionen som tillför och bevarar exakt rätt mängd fukt i dina rätter. Med 11 olika fuktighetsinställningar och torr varmluft upp till 300 °C får du optimal kontroll över matlagningsprocessen. Det ger saftiga, smakrika resultat med rätt konsistens varje gång. USB-porten möjliggör enkel datahantering, delning av recept och anslutning av tillbehör som sous-vide-prob.

Konstruerad för professionell användning och hållbarhet

Kombiovnen är byggd för intensiv användning med ett robust hölje i rostfritt stål (304 AISI). Den dubbla glasdörren med LED-belysning och det sömlösa ugnsrummet med rundade hörn gör rengöringen snabb och effektiv. Den automatiska självdiagnostiken och reservläget minimerar stilleståndstid vid eventuella fel, medan förbrukningsdata efter varje cykel hjälper dig att optimera driften.

Viktiga egenskaper:

• Kapacitet: 20 st. 1/1 GN-brickor (63 mm avstånd)
• Mått: 1794x911x964 mm (HxBxD)
• Anslutning: 380–415 V, max 40,4 kW

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundtjänst på web@hwl.dk för mer information.

Vanliga frågor

Hur många olika recept kan sparas i ugnens minne?
Du kan spara upp till 1 000 olika recept i ugnens minne, organiserade i 16 kategorier för enkel åtkomst.

Hur underhåller man ugnen för optimal livslängd?
Ugnens sömlösa rum med rundade hörn är konstruerat för enkel rengöring. Den automatiska förbrukningsövervakningen hjälper dig att optimera förbrukningen av vatten, energi och rengöringsmedel för bästa möjliga underhåll.

AI har bidragit till texten och därför reserverar vi oss för eventuella fel.