Kombugn 20x1/1GN Magistar DS El

Zanussi Magistar kombugn med avancerad ångteknologi

Den här professionella 20x1/1GN kombugnen från Zanussi Magistar-serien kombinerar hög kapacitet med precis matlagningskontroll. Utrustad med digitalt gränssnitt, LED-bakgrundsbelysta knappar och en avancerad ånggenerator säkerställer ugnen enhetliga resultat tack vare Lambda Sensor-teknologi som automatiskt anpassar sig efter mängden och typen av mat.

Idealisk för storkök, restauranger och personalmatsalar där hög kapacitet och jämn matkvalitet krävs vid alla produktioner.

Intelligent matlagningskontroll för professionella resultat

Den inbyggda Lambda Sensor-teknologin ger oöverträffad kontroll över tillagningsprocessen. Sensorn registrerar automatiskt mängden och storleken på maten i ugnsrummet och justerar fuktigheten därefter. Detta säkerställer att dina rätter tillagas med exakt rätt mängd ånga, vilket resulterar i enhetlig kvalitet varje gång. OptiFlow-luftfördelningssystemet med 5 fläkthastigheter säkerställer samtidigt en jämn värmefördelning i hela ugnsrummet, så att perfekta resultat uppnås även vid full belastning av samtliga 20 GN-brickor.

Tidsbesparande funktioner och flexibel användning

Med programläget kan du spara upp till 100 recept i ugnens minne, vilket sparar tid och säkerställer konsekventa resultat. De specialdesignade cyklerna EcoDelta, regenerering och automatisk backup ger dig flexibilitet att hantera olika matlagningsuppgifter. Den medföljande kärn­temperatur­sonden ger precis kontroll över tillagningen, och möjligheten att ansluta en sous vide-sond via USB-porten utökar användningsområdena ytterligare. SkyClean automatiskt rengöringssystem med integrerad avkalkning av ånggeneratorn minskar underhållstiden avsevärt.

Robust konstruktion för krävande köks­miljöer

Tillverkad i U304 AISI rostfritt stål är den här kombugnen byggd för att klara daglig användning i travla professionella kök. Den dubbel­isolerade termoglassdörren med LED-ljus och svängt invändigt glas säkerställer både energieffektivitet och enkel rengöring. Den medföljande intagningsvagnen med 63mm stickavstånd ger flexibel förvaring av dina GN-brickor.

Viktiga fördelar med Zanussi Magistar kombugnen:

• Hög kapacitet med plats för 20 st. 1/1GN brickor för effektiv produktion
• Avancerad ånggenerator med Lambda Sensor för precis fuktighetskontroll
• SkyClean automatiskt rengöringssystem sparar tid och minskar driftskostnaderna

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundtjänst på web@hwl.dk för mer information.

Vanliga frågor

Hur mycket utrymme kräver ugnen för installation?

Ugnen mäter 1794x911x864mm (HxBxD) och väger 265 kg. Se till att det finns tillräckligt utrymme runt enheten för ventilation och service.

Vilka elkrav har den här kombugnen?

Ugnen kräver 380–415V anslutning och har en maximal effekt på 37,7 kW. Professionell installation rekommenderas för att säkerställa korrekt elanslutning.

AI har bidragit till texten och därför reserverar vi oss för eventuella fel.