Kombugn 10x1/1GN Magistar Combi DS

Kombugn 10 GN 1/1 – Magistar Combi DS för professionella kök

Avancerad kombugn med precis fukt- och temperaturstyrning

Magistar Combi DS är en modern kombugn utvecklad för professionella kök där stabil kvalitet, hög kapacitet och precis styrning är avgörande i den dagliga driften. Ugnen kombinerar ånga och varmluft i samma enhet, vilket ger stor flexibilitet vid tillagning av många olika typer av rätter. Den kan användas till allt från stekning och bakning till ångkokning, regenerering och skonsam tillagning.

Den avancerade Lambda-sensorn registrerar automatiskt mängden och storleken på maten i ugnsrummet och justerar fuktigheten under tillagningen. Det ger en stabil tillagingsmiljö och säkerställer enhetliga resultat varje gång. Den inbyggda ånggeneratorn gör det samtidigt möjligt att kontrollera fuktigheten mycket precist, så att råvarorna behåller både smak, textur och saftighet.

Med kapacitet för 10 GN 1/1 brickor är ugnen väl lämpad för restauranger, personalmatsalar, hotell och andra professionella kök där man arbetar med större produktioner och behöver pålitlig köksutrustning.

Effektiv drift och intelligenta funktioner i köket

Magistar Combi DS är utvecklad med fokus på effektivitet och användarvänlighet i det professionella köket. Ugnen har ett programmerbart minne där upp till 100 recept kan sparas. Det gör det möjligt att upprepa samma tillagningar om och om igen med exakt samma resultat, vilket är en stor fördel i kök med fasta menyer eller större produktion.

Ett avancerat luftfördelningssystem säkerställer en jämn värmefördelning i hela ugnsrummet så att alla brickor tillagas lika. Fläkten har flera hastighetsnivåer och byter automatiskt rotationsriktning för att skapa en stabil och enhetlig värmefördelning. Samtidigt bidrar funktioner som automatisk förvärmning och snabb nedkylning till ett effektivare arbetsflöde i köket.

Ugnen är dessutom utrustad med ett automatiskt rengöringssystem, vilket gör underhållet snabbt och enkelt. Den robusta konstruktionen i rostfritt stål och det hygieniska ugnsrummet med avrundade hörn gör det lätt att hålla ugnen ren och redo för daglig användning.

Fördelar med kombugnen:

• Kombinerar ånga och varmluft för flexibel tillagning
• Lambda-sensor säkerställer precis kontroll av fuktighet och temperatur
• Kapacitet för 10 GN 1/1 brickor för större produktion
• Programmerbart minne med upp till 100 recept
• Automatiskt rengöringssystem gör underhållet enkelt

Vanliga frågor

Vilka är fördelarna med en kombugn?

En kombugn kombinerar ånga och varmluft i samma ugn. Det ger större flexibilitet vid tillagning och möjliggör precis styrning av både temperatur och fuktighet.

Hur många brickor rymmer ugnen?

Magistar Combi DS har plats för 10 GN 1/1 brickor, vilket gör den väl lämpad för restauranger, personalmatsalar och andra professionella kök.

Har ugnen automatisk rengöring?

Ja, ugnen har ett integrerat automatiskt rengöringssystem som gör det enkelt och snabbt att hålla ugnen ren.

AI har bidragit till texten och därför reserverar vi oss för eventuella fel.