Torkskåp - 388ltr - 595x710x1720mm - 97kg

CombiSteel Dryage skåp - perfekt mognad av kött

Detta professionella dryage skåp från CombiSteel ger dig optimala förhållanden för mognad av kött med sin kapacitet på 388 liter. Skåpet är speciellt designat för torkmognad (dryaging) med exakt temperatur- och fuktighetskontroll, vilket skapar ideala betingelser för att utveckla köttets smak och mörhet.

Idealiskt för restauranger, slaktare och specialbutiker som vill erbjuda kunder högkvalitativt kött genom en kontrollerad mognadsprocess.

Professionell köttmognad under kontrollerade förhållanden

Dryage skåpet ger dig möjlighet att styra mognadsprocessen exakt. Den kontrollerade temperaturen och luftfuktigheten säkerställer att köttet mognar under optimala förhållanden, vilket framhäver köttets naturliga smak och gör det mer mört. De rätta förhållandena förhindrar också oönskad bakterietillväxt och säkerställer en säker mognadsprocess. Med detta skåp får du ett professionellt verktyg för att skapa förstklassiga köttprodukter.

Praktisk design för professionellt bruk

Med sina dimensioner på 595x710x1720 mm passar skåpet in i de flesta professionella kök och produktionsområden. De 388 liter ger gott om utrymme för att mogna flera köttstycken samtidigt, vilket gör det möjligt att ha olika styckningar med olika mognadsgrader redo för servering eller försäljning. Den genomtänkta inredningen gör det enkelt att placera och övervaka köttet under mognadsprocessen, och den solida konstruktionen säkerställer lång hållbarhet även vid intensiv användning.

Tekniska specifikationer

CombiSteel Dryage skåpet väger 97 kg, vilket ger en stabil plattform för köttmognad. Skåpet är konstruerat med fokus på hygien och enkel rengöring, vilket är avgörande när man arbetar med rått kött under längre perioder. De 388 liters kapaciteten utnyttjas optimalt genom den genomtänkta inredningen, och skåpets dimensioner på 595x710x1720 mm gör det kompakt nog för mindre kök men ändå med tillräcklig kapacitet för kommersiellt bruk.

Viktiga fördelar med CombiSteel Dryage skåpet: • Precis kontroll över temperatur och luftfuktighet för optimal köttmognad • Rymlig kapacitet på 388 liter för flera köttstycken samtidigt • Kompakta dimensioner (595x710x1720 mm) som passar in i professionella kök

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundservice på web@hw.dk för ytterligare information.

FAQ

Hur lång tid tar det typiskt att mogna kött i ett dryage skåp?
Typiskt mognar kött mellan 21-60 dagar beroende på köttråvara och önskat resultat. Nötkött mognar ofta längre än andra köttsorter.

Kräver dryage skåpet särskild installation?
Skåpet kräver endast standard strömanslutning och bör placeras i en miljö med stabil temperatur för att fungera mest energieffektivt.

AI har hjälpt till med texten och därför tas det förbehåll för fel.