Lyx Blästkylare / Blast Chiller 5 GN

Maxima blästkylare/frysare för snabb nedkylning av GN1/1-brickor

Denna professionella blästkylare/frysare från Maxima sänker temperaturen på dina rätter från 70°C till 3°C på bara 90 minuter, eller fryser ned dem till -18°C på cirka fyra timmar. Med plats för 5 GN 1/1-brickor eller 40x60 cm bakelibrickor är maskinen tillverkad i rostfritt stål (AISI 304) både invändigt och utvändigt, vilket garanterar lång livslängd och enkelt underhåll.

Idealisk för restauranger, cateringföretag och storkök där snabb nedkylning är avgörande för livsmedelssäkerhet och kvalitet.

Exakt temperaturkontroll bevarar livsmedelskvaliteten

Den digitala temperaturstyrningen ger dig full kontroll över nedkylningsprocessen, medan det integrerade kärntemperaturprobet låter dig mäta den faktiska temperaturen i maten. Detta säkerställer att bakterietillväxten hämmas och att livsmedlen behåller sin smak, konsistens och näringsvärde. Blästkylaren fungerar optimalt vid omgivningstemperaturer upp till 32°C och använder köldmediet R290.

Genomtänkt design för ett effektivt arbetsflöde

Blästkylaren är konstruerad med fokus på användarvänlighet och hygien. Den självstängande dörren har en antibakteriell gummitätning och alla invändiga hörn är avrundade för att underlätta rengöringen. Den 6 cm tjocka isoleringen håller temperaturen stabil och minskar energiförbrukningen. Tack vare praktiska hjul kan du enkelt flytta enheten efter behov, och det diskreta inbyggda handtaget ger enkel åtkomst utan att ta upp extra plats i köket.

Tekniska specifikationer som stöder professionell drift

Med en effekt på 750W (0,75kW) och 230V anslutning passar blästkylaren in i de flesta köksinstallationer. Den automatiska avfrostningsfunktionen och det vattenbaserade förångarsystemet minimerar underhållsbehovet. Måtten är 800x800x930mm (BxDxH) och vikten är 108 kg, vilket gör den kompakt nog för även mindre professionella kök, men ändå med kapacitet att hantera större mängder mat.

Viktiga fördelar med Maxima blästkylare/frysare:
• Snabb nedkylning från 70°C till 3°C på bara 90 minuter, vilket garanterar livsmedelssäkerheten
• Integrerat kärntemperaturprov för exakt temperaturmätning direkt i maten
• Robust konstruktion i rostfritt stål med avrundade hörn för enkel rengöring

Du är alltid välkommen att kontakta vår kundtjänst på web@hwl.dk för mer information.

Vanliga frågor

Hur många GN-brickor ryms i blästkylaren?
Blästkylaren har kapacitet för 5 st. GN 1/1-brickor eller 40x60 cm bakelibrickor, vilket gör den lämplig för medelstora kök.

Vad är fördelen med snabb nedkylning jämfört med vanlig kylning?
Snabb nedkylning bromsar bakterietillväxten avsevärt och förhindrar bildandet av stora iskristaller, vilket bevarar matens smak, konsistens och näringsvärde mycket bättre än traditionell, långsam nedkylning.

AI har bidragit till texten och därför reserverar vi oss för eventuella fel.