Är man slaktare så kan man vara stolt över att jobba med ett av världens äldsta hantverk. Här på H.W.Larsen hittar ni allt från skärskyddshandskar, bultpistoler och revbensdragare till köttyxor, koknät och köttsågar. Vi framställer dessutom bandsågblad enligt de mått ni önskar. Några av redskapen är också lämpliga för jägare.

Köttutrustning - till alla led av kötthanteringen

Är man slaktare så kan man vara stolt över att jobba med ett av världens äldsta hantverk som så sent som i början av 1900-talet i stor utsträckning ägde rum hemma på de privata gårdarna. På den tiden var kraven på bland annat hygien inte i närheten av dagens krav, och de teknologiska framstegen har i mångt och mycket transformerat branschen. Men slakt är fortfarande ett hantverk, och jobbar man på slakteri så ska man ha koll på allt från hygien och human slakt till vilka delar av ett djur som används till vad - och på alla sina redskap.

Här på H.W.Larsen hittar ni allt från bultpistoler till skärskyddshandskar till köttyxor och köttsågar. Några av redskapen är också lämpliga för jägare.

Hitta köttkvarnar, korvstoppare, vågar och många andra köksmaskiner här >>

Hitta rökugnar, packningsmaskiner och många andra industrimaskiner här >>

Gott hantverk ger gott pålägg

En charkuterist jobbar med kött i ett senare led av kedjan, och med en lång rad recept för att göra det saltade, rökta eller kokta köttet till smakfullt pålägg och andra charkprodukter. Många av momenten i arbetet sker idag oftast med maskiner som är skapade för uppgifterna, men det finns fortfarande en hel del uppgifter som bäst görs för hand, t.ex. att stoppa korv och att väga råvarorna innan de ska hackas och malas.

En charkprodukts kvalitet beror inte bara på köttets kvalitet utan i hög grad även på hantverket hos den som står bakom leverpastejen, falukorven eller den rökta skinkan. Så är det oavsett om produkten är grillkorv i plastpåse från snabbköpet eller en exklusiv rökt skinka från en gårdsbutik. En charkuterist står också för att ge varorna deras tilltalande utseende. Därför ska han eller hon förutom att ha kunskap om produkten dessutom ha sinne för estetik. Och naturligtvis ha de rätta redskapen för alla de olika uppgifterna.

På den här sidan hittar ni bland annat utrustning till korvproduktion, lakesprutor och diverse utrustning till att effektivt förvandla malet kött till biffar.

Har ni frågor om ert köp?

Om ni har frågor om våra produkters storlek, kapacitet eller något annat så är ni välkomna att kontakta oss med era frågor. Våra väl insatta kundservicemedarbetare sitter klara att besvara alla frågor och ge den rådgivning ni behöver.

Kontakta kundservice här >>

Extra lång returrätt

Vi är stolta över att erbjuda 365 dagars returrätt om ni skulle ha oturen att den vara ni köpt hos oss inte lever upp till förväntningarna.

H.W. Larsen - vi har er rygg

Produkterna på denna sida är bara några av många kvalitetsprodukter ni hittar hos H.W. Larsen. Vi erbjuder ett brett urval av läckra kvalitetsprodukter för kök, matlagning och middagsbord både för privatkunder och proffs. Vårt urval erbjuder bland annat en sann uppsjö av kvalitetsknivar för både professionella och privata kunder samt t.ex. grytor och pannor, serviser, köksmaskiner och utrustning till diverse maskiner.

Dessutom kan ni skicka in era knivar och andra skärande redskap till oss och låta slipa dem i vår slipverkstad i Köpenhamn. Se mer om slipning här >>