Utjämningssten för slipstenar, Senjen, Kornstorlek 60 (grov)

Om du använder dina slipstenar ofta så slits de med tiden. De mister för det första sin planhet eftersom man automatiskt använder mest av mitten på en slipsten. För det andra blir slipstenarna mättade med korn av stål som slipas av från knivarnas blad. Med tiden blir slipstenarna därför mindre effektiva än de var som nya. Lyckligtvis är det enkelt att renovera dina slipstenar så att du kan slipa dina knivar perfekt igen.

Med hjälp av en utjämningssten får du helt plana slipstenar på nytt, utan spår av metall från de knivblad du har slipat på stenarna.

1. Börja med att rita ett galler på slipstenens yta med en blyertspenna.
2. Därefter tar du utjämningsstenen och slipar stenen i ett cirkulärt mönster. Efter en liten stund kommer du tydligt kunna se var stenen har fördjupningar, nämligen där blyertsmarkeringarna inte slipats av.
3. Fortsätt med att föra utjämningsstenen över hela stenens yta tills det inte finns kvar någon blyerts.
4. Avsluta sedan med att fasa stenens kanter så att du är säker på att dina knivar inte skadas när du återigen slipar dem på din slipsten - som nu är så gott som ny.

Spørg os om slibning

Hos H.W. Larsen har vi over 85 års brancheerfaring med at levere knivskarpt køkkenudstyr til private og professionelle. Vi ved derfor udmærket, hvor vigtigt velslebne knivblade er for at sikre et velfungerende køkken og mindske dumme knivskader pga. sløvt udstyr.

Med gode redskaber som vores slibesten har du mulighed for at genopfriske dine knive selv. Er du ikke 100 % tryg ved at anvende en slibesten selv, så giver vi dig gerne en hjælpende hånd med at udføre korrekt og optimal slibning af dit køkkenudstyr. Vi elsker nemlig skarpe knive og vil gerne sørge for, at dit udstyr fremstår så velslebent som muligt.

Kontakt værkstedet her >>

Alternativt kan du lade os slibe dine knive for dig. Så er du sikker på, at det bliver gjort præcist og professionelt. Læs mere om professionel slibning her >>